[Inge]

Käseschnitzel nach Schweizer Art


Zutaten für 4 Personen:
4 dicke Scheiben Emmentaler
1 TL Edelsüßpaprika
etwas Senf
2 Eier
4 EL Paniermehl
50 g Pflanzenfett

Zubereitung:
Die Käsescheiben mit Edelsüßpaprika bestreuen und mit etwas Senf bestreichen.
Zunächst in verschlagenem Ei, dann in Paniermehl wenden und gut andrücken.
Jetzt nochmals die Scheiben in Ei und Paniermehl wenden und im heißen Pflanzenfett
ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten braten und anschließend gut abtropfen lassen.
Die Schnitzel auf einer vorgewärmten Platte anrichten und sofort servieren.