[Inge]

Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis

6 Portionen

1 kg Äpfel
1/4 l Apfelsaft
80 g Zucker
1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon
1/8 l Calvados
1/2 l Vanilleeis


Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten
schneiden.

Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben,
ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen,
Calvados über die Äpfel gießen.

Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.