[Inge]

Tomaten-Sorbet


Zutaten
300 g Tomatensaft
1 Zitrone
30 g Eiweiß
150 g Zucker
150 g Wasser
1/2 Gläschen Gin
1 Prise Salz
1 Löffel Ketchup
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung
Das Eiweiß schlagen Sie leicht an.
Vermischen Sie die Zutaten und geben Sie dann in eine Eismaschine. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch im Gefrierfach (-schrank, -truhe) zubereiten. Dann müssen Sie aber zwischendurch (etwa alle 10 Minuten), bis das Eis fest ist, immer wieder gut durchrühren.