[Inge]

Aprikosen Monte Carlo


4 Kugeln Vanille-Eis in 4 Gläser oder auf 4 Teller aufteilen
4 Kugeln Aprikosen-Eis unterheben
in den Kühlschrank stellen
1 Dose Aprikosen gut abtropfen lassen
25 g Butter in einer Flambierpfanne erhitzen
Aprikosen hinzufügen, erwärmen, mit Bratfond begießen
50 g Mandelstifte darüber streuen
3 Gläschen Cognac darüber gießen, erwärmen, anzünden, flambieren
über die Eiskugeln geben
8 kandierte rote und grüne Kirschen garnieren und servieren

4 Portionen à 650 kcal