[Purzeline]

Titel: Einfacher Schokoladenpudding
Kategorien: Eifrei, Glutenfrei
Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Liter Milch
80 Gramm Maisstärke
200 Gramm Zartbitterschokolade
200 ml Sahne
Etwas Rum oder Kaffelikör evtl. nach Geschmack
3-5 Essl. Zucker ca. nach Geschmack



Quelle:
-- Erfasst *RK* 02.05.2004 von
-- B.S.


Zubereitung:
ca. 150 ml von der Milch abnehmen und in eine kleine schüssel oder in eine große Tasse geben. Die Stärke in die Milch einrühren bis sie klumpenfrei ist.
Den Rest der Milch erhitzen und die Schokolade in der Milch schmelzen, unter ständigem Rühren aufkochen, dann die Milch mit der Stärke und den Zucker dazu geben, nach Geschmack Rum oder Likör dazugeben.
Zuletzt die Sahne noch unterrühren.

Das ganze in eine Schüssel oder Puddingform geben und erkalten
lassen.

Mit Sahne, Vanillesoße oder Obstsalat servieren.

[Purzeline]

sehr gut schmeckt der Schokoladenpudding auch mit Krokant oder Rum-Rosinen