[Inge]

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Zutaten für 6 Törtchen:
12 Mürbeteig-Törtchen (Fertigprodukt)
500 g Erdbeeren
300 g Mascarpone
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Esslöffel Himbeergeist
1 Esslöffel Puderzucker

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mascarpone mit
Zucker, Vanillinzucker und Himbeergeist glatt verrühren.
Die Creme gleichmäßig auf die Plätzchen streichen.
Die Hälfte der Törtchen mit einigen Erdbeeren belegen,
restliche Törtchen darauf verteilen. Mit Puderzucker
bestreuen.