[Jule1986]

Fruchtschnitten

Zutaten:
100 g Backpflaumen ohne Stein
100 g getrocknete Aprikosen
50 g Korinthen
ca. ¼ l Wasser
150 g Haselnußkerne
100 g Kokosraspel

Zubereitung:
Pflaumen und Aprikosen klein schneiden und mit Wasser bedeckt einige Stunden quellen lassen. Die Früchte, Quellwasser und Haselnüsse pürieren. Die Hälfte der Kokosflocken unterkneten und zu einer 4 cm dicken Rolle formen. In den übrigen Kokosflocken wenden. In Scheiben schneiden und in Papierförmchen setzen. Sie halten sich etwa 4 Tage im Kühlschrank frisch.