[Jule1986]

Apple Raisin Bread (Apfel Rosinen Brot)

Zutaten:
200 g säuerliche Äpfel
1 Eßl. Butter
220 g Mehl
1 ½ Teel. Backpulver
½ Teel. Salz
2 Teel. Zimtpulver
2 Eier
80 ml Pflanzenöl
160 g Zucker
80 g Rosinen

Zubereitung:
Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse entfernen:
Dann das Apfelfruchtfleisch sehr klein schneiden oder reiben.

Eine Kastenform 22 cm lang mit Butter ausfetten und mit dem Mehl ausstäuben. Alle Zutaten nach Anleitung zu einem Mürbeteig verkneten. Zuletzt die Rosinen und Äpfel unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und das Brot auf der mittleren Schiene bei 180° C im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.