[Inge]

Erdbeeren mit Milchreis


Zutaten: (für 8 - 10 kleinere Portionen)

Milchreis:
500 g Milchreis
0,5 Ltr. süße Sahne
0,5 Ltr. Milch
1 Vanillestange
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 EL Honig

500 g Erdbeeren
Saft und Schale 1 Orange, unbehandelt
etwas Zucker
1 Bund Minze

gemoerster Pfeffer, schwarz

Zubereitung:

Erdbeeren putzen, vierteln und zuckern, mit abgezogener Orangenschale und
Saft einer Orange würzen. Alles 20 Minuten durchziehen lassen, dann
gehackte Minze dazu geben.

Milchreis mit Gewürzen in einer Milch-Sahnemischung kochen und mit Honig
würzen. Nach 25 Minuten die Gewürze herausfischen und leicht abkühlen
lassen.

Eine Tasse marinierte Erdbeeren in eine hohe Schüssel geben und mit dem
Mixstab pürieren.

Alles wie folgt anrichten: Noch warmen Milchreis in ein kleines Glas füllen
- Erdbeeren und etwas Erdbeermus dazu und mit gemörstem Pfeffer würzen.