[Inge]

Himbeer Buttermilch Schaum


Ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit)

Zutaten für 1 Person
1 frisches Eiweiß
2 EL (25 g) Himbeerkonfitüre (für Diabetiker geeignet)
150 g Buttermilchquark
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
20 g Vollmilchschokolade (für Diabetiker geeignet)

Zubereitung

1. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Himbeerkonfitüre, bis auf 1 TL, unter den Quark rühren. Eischnee unter den Quark heben. Mit etwas Süßstoff abschmecken. in ein hohes Dessertglas füllen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abziehen. Dessert mit übriger Konfitüre und Schokoröllchen verzieren.


Nährwert Angaben: Portion ca. 240 kcal/1000 kJ, Eiweiß 23 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 20 g; anzurechnende Broteinheiten 1,5

Bella Tipp
Schneller Deko Tipp:
Geben Sie den Himbeer-Schaum in ein hohes Glas (z. B. Sektglas), und binden Sie einen Desserlöffel mit buntem Geschenkband an das Glas.
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