[Inge]

Chili Maiskolben mit Steaks


Für 2 Personen:
2 Maiskolben
300 g Kartoffeln
1 Chilischote
2 Stiele Thymian
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 Rinderfiletsteaks (a ca. 120 g)
2 EL Butter
Kräuter, Chilischoten und Oliven zum Garnieren

1. Maiskolben etwa 30 Minuten in kochendem Wasser garen, anschließend in Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendem Wasser 20 Minuten garen, pellen, in Spalten teilen. Chili entkernen und hacken.

2. Thymian hacken. Kartoffeln in 2 Esslöffel heißem Öl circa 7 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Steaks in restlichem heißem Öl von jeder Seite bei starker Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Das Fleisch 3- 6 Minuten bei mittlerer Hitze zu Ende braten.

4. Maiskolben in geschmolzener Butter kurz anbraten, Chili zufügen. Mais mit Steaks und Kartoffeln anrichten. Mit Kräutern, Oliven und Chilischoten garnieren. Dazu schmecken Sour Creme und rote Grillsoße.

Zeitaufwand: ca. 50 Minuten
Nährwert: pro Portion ca.
2770 kJ/660 kcal
E 36g,
F 31 g,
KH 57g
Private Rezeptesammlung