[Jule1986]

Spätzle-Auflauf

Zutaten:

1 Paket Spätzle (500 g)
6 Tomaten
250 g gekochter Schinken
3 Eier
1 Becher Sahne (200 g)
Salz
Pfeffer
3 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
2 Päckchen Kräuterquark
6 EL Milch

Zubereitung:

Sätzle wie gewohnt kochen.
Tomaten in Scheiben, Schinken in Würfel schneiden.
Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln, Tomaten, Schinken und Kräuter abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Bei 175°C ca. 30 Minuten garen.
Quark und Milch verrühren, über den Auflauf geben und nochmals 10 Minuten weitergaren.