[Jule1986]

Westfalen-Auflauf


4 Zwiebeln würfeln und in Öl glasig werden lassen. 2 kg Grünkohl (gefroren) zufügen und auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen, vermischen und die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform geben. 1,5 kg gekochte Kartoffeln pürieren, auf den Grünkohl geben und mit dem Rest Grünkohl bedecken. 4 Eier, 1/4l Milch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über den Auflauf geben. Bei 200°C (Umluft 180°C) 40 - 50 Min. offen backen