[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Tofu-Gemüsespießchen
Kategorien: Tofu, Gemüse
Menge: 10-12 Spießchen

============================= MARINADE =============================
5 Essl. Mirin
6 Essl. Tamari
2 Teel. Frisch geriebener Ingwer
Spießchen
250 Gramm Tofu, natur
3 mittl. Möhren
3 Frühlingszwiebeln
2-3 Essl. Erdnussöl
10-12 Holzspieße

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 3/2004
-- Erfasst *RK* 10.03.04 von
-- mamje

Zutaten für die Marinade gut verrühren.

Tofu in mundgerechte Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen. Mit einem Teller abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Holzspieße in der Zwischenzeit in Wasser einweichen.

Möhren in 1 cm breite Scheiben schneiden und kurz blanchieren (Stücke sollten noch bissfest sein). Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden.

Tofu und Gemüse abwechselnd auf die Holzspieße stecken und alles mit etwas Erdnussöl bestreichen.

In einer Pfanne ca. 10 Minuten von allen Seiten braten.

Tipp:

Dazu passen Reis oder Reisnudeln.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 2 Stunden zum Ziehenlassen

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