[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Kürbissuppe mit Pistazien
Kategorien: Suppe, Kürbis
Menge: 4 Personen

600 Gramm Kürbis; ca.
1 Zwiebel
2 Essl. Kalt gepresstes Pflanzenöl
Meersalz
Streuwürze
1 Ltr. Gemüsebrühe
2 Essl. Mehl
1 Essl. Flüssiger Honig
50 ml Sahne
1 Prise Ingwer
1 Prise Zimt
4 Essl. Mangovollfrucht
2 Essl. Grob gehackte Pistazien

============================== QUELLE ==============================
Reformhaus Kurier Nr. 11/99
-- Erfasst *RK* 08.03.04 von
-- mamje

Kürbis und Zwiebel schälen und würfeln. In heißem Öl andünsten, Meersalz und Hefestreuwürze zugeben. Mit Gemüse brühe aufgießen und ca. 15 Min. garen. Mit dem Pürierstab pürieren. Mehl mit etwas Wasser anrühren, zu dem Kürbispüree geben und einmal aufkochen.
Honig zugeben. Sahne und Gewürze vermischen, leicht anschlagen.
Suppe in vier Teller füllen, mit etwas Sahne und Mangovollfrucht garnieren und mit Pistazien bestreuen.

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