[Jule1986]

Schinkenfilet in Sahnesauce

4 Schweinelende (a 150g) mit Pfeffer einreiben (zuvor waschen und abtrocknen)
8 Scheiben Schinkenspeck um die Filetstücke wickeln (je 2 um eine Lende)
danach in eine Auflaufform legen.
½ Becher Schlagsahne mit 1 Becher Creme fraiche verrühren und über das Fleisch geben.
Zugedeckt bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten garen.