[Jule1986]

Tsatsiki

500 g griechischer Joghurt
1/2 Gurken
Knoblauch – nach Geschmack
Salz

Gurke raspeln, salzen, mindestens 1 Stunde entwässern (wichtig!), Wasser gut ausdrücken und kurz vorm Servieren mit dem Joghurt vermischen, durchgepressten Knoblauch (3 bis 12 Zehen) dazu, ggf. noch Salz dazu – bitte abschmecken.
Garnieren mit einer schwarzen Olive und etwas Olivenöl.