[Jule1986]

Angler Katharinen Torte

Zutaten:
½ l Milch
50 g Stärkemehl
125 g Zucker
8 Eier getrennt
50 g Zucker
50 g Mehl
20 g Weizenstärke
400 g Preiselbeeren
1 Päckchen roter Tortenguß

Zubereitung:
Milch, Stärkemehl, Zucker und Eigelb im Wasserbad schlagen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Backzeit:
Bei 175° C ca. 60 - 80 Minuten backen

Erkalten lassen.

Den Boden auf einer Platte setzen.
Mit Preiselbeeren belegen und mit dem Tortenguß überziehen.