[Purzeline]

Titel: Leichte Aprikosen Kuppeltorte
Kategorien:
Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Runde Schüssel für etwa 1,5 l Inhalt
Oder Kuppelform
1 groß. Glas / Dose Aprikosen (oder anderes Obst)
500 Gramm Vollmilchjoghurt
100 Gramm Zucker
10 Blatt Helle Gelatine
1/4 Liter Schlagsahne
1 Essl. Aprikosengeist
15 Löffelbiskuits ca.

========================== ZUM VERZEIREN: ==========================
1/4 Liter Süße Sahne
Vanillinzucker
3 Essl. Geröstete Mandeln



Quelle:
Michaela
-- Erfasst *RK* 26.02.2004 von
-- B.S.


Zubereitung:
Obst abtropfen lassen, Saft auffangen. Etwa 12 besonders schöne
Stücke Obst zurücklegen zum Garnieren. das Restliche Obst in kleine
Würfel schneiden. Zucke im Joghurt völlig auflösen lassen. Gelatine
10 Min in kaltem Wasser einweichen. 3 Eßl. Sirup (Obstsaft) erhitzen
und Gelatine bei kleiner Hitze darin auflösen (nicht kochen!). Nach
und nach Joghurtmasse und GElatine miteinander verrühren. Sahne
steif schlagen und unterheben.

Form oder Schüssel kalt ausspülen. Masse einfüllen und kaltstellen.
wenn die Oberfläche festwird die Schüssel noch mal aus dem
Kühlschrank nehmen und mit Löffelbiskuits belegen, die
Löffelbiskuits dazu in Form brechen und mit 3 Eßl. Sirup und
Aprikosengeist beträufeln. mit Frischhaltefolie abdecken und 8
Stunden kühlstellen.

Vor dem Servieren stürzen und mit Mandelblättchen bestreuen, Sahne
steifschlagen und die Torte oben entlang dem Sockel mit den
Aprikosenhälften verziehren.

zum Stüzen die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen. Oder die Form
vor dem Befüllen mit Frischhaltefolie auslegen.

[Purzeline]

für die glutenfreie Variante:

anstelle der Löffelbiskuits entweder glutenfreie Biskuits oder einen glutenfreien Biskuitboden (in der richtigen Größe) verwenden

oder:

den noch nicht festen Boden mit glutenfreien Mais-Cornflakes (oder einem glutenfreiem Müsli) bestreuen, gerade soviel verwenden, daß der Boden gut bedeckt ist

[Purzeline]

eine Weitere Variante:

statt der Aprikosen wird anderes Obst verwendet:

z.B.
frische Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche.....

Fruchtcocktail, Mandarinen, Ananas .... usw. (aus Dosen)

eine kleine Dose Fruchtcocktail und eine kleine Dose Ananasscheiben

mit einen Teil der Ananasscheiben den Rand der Form auslegen und die Torte ohne weitere Verzeirung servieren

Tipp: Ananas nie frisch verwenden wenn gleichzeitig Milchprodukte verwendet werden wird die Ananas bitter