[Jule1986]

Hanauer Brezeln

Zutaten:
250 g Zucker
250 g Butter
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 Prise Salz
600 g Mehl
½ Päckchen Backpulver

Zubereitung:
Alle Zutaten nach Anleitung zu einem Mürbeteig verarbeiten
und zu bleistiftdicken und langen Rollen formen.
Brezeln aus dem Teig formen und mit verquirlten Eigelb bestreichen,
Backblech einfetten, Brezeln darauflegen.
Blech in den vorgeheizten Ofen schieben, auf die mittlere Schiene
und bei 200° C ca. 20 Minuten backen.
Ergibt 3 Bleche mit insgesamt 48 Stück.