[Inge]

Pikante Reispfanne

[DAS GEMÜSE MACHT SIE ZU EINER VITAMINBOMBE]

Zutaten für 4 Personen
200 g Reis
Salz
4 Zwiebeln
250 g Champignons
1 Stange Porree
2 EL Öl
125 ml Fleischbrühe
150g TK-Erbsen
Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwassergaren. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Pilze abreiben, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Porree abbrausen. abtropfen lassen, putzen und in Ringe schneiden.

2. Öl erhitzen, Zwiebeln und Porree darin andünsten. Pilze zufügen und anbraten. Brühe angießen, Erbsen zufügen und ca. 5 Min. garen. Den Reis unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Person ca. 280 kcal, Eiweiß: 9 g, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 44 g
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