[Jule1986]

Mooskuchen

Teig:
150 g Margarine
150 g Zucker
3 Eigelb
130 g saure Sahne
2 Eßl. Kakao
175 g Mehl
1 Teel. Backpulver

Moos:
60 g Kokosfett
3 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Eßl. Puderzucker
1-2 Teel. feingemahlener Kaffee

Bestäuben:
Kakaopulver nach Belieben

Zähflüssigen Rührteig herstellen. In Springform füllen und ca. 30 Minuten
bei 175-200° backen.
Für das Moos, Kokosfett bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
Eiweiß und Salz steifschlagen, gesiebten Puderzucker einrieseln lassen,
flüssiges Fett unterrühren. Auf erkalteten Boden streichen, mit Kaffee
bestreuen.
Kuchen mindestens 20 Minuten kühl ruhen lassen, damit sich der
Eischnee grün färbt.
Nach Belieben mit Kakao bestreuen,frisch verzehren.


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Gruß Jule!