[Elli]

APFEL-BIRNEN-GRÜTZE

ZUTATEN:
350 g Äpfel
350 g Birnen
(beides vorbereitet gewogen)
200 ml klarer Apfelsaft
50 g Rosinen
50 g gehackte Mandeln
350 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix für Fruchtgrütze

Vorbereiten:
Äpfel und Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen,
grob würfeln und je 350 g abwiegen. 200 ml Apfelsaft abmessen.
Je 50 g Rosinen und Mandeln abwiegen.

ZUBEREITUNG:
Früchte, Apfelsaft, Rosinen und Mandeln in einen Kochtopf geben.
Abgewogene Zuckermenge mit Gelfix mischen, dann mit der Fruchtmasse
verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen,
mindestens 2 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen
und von der Kochstelle nehmen. Kochgut eventuell abschäumen,zum aufheben sofort
randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln®
verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Schmeckt sehr gut, wenn es frisch zubereitet in einer Schüssel kalt serviert wird.