[Inge]

Asiatischer Gemüsesalat mit Rindfleisch

Zutaten für 4 Portionen:
300 g Rinderhüfte,
3 EL Sojasauce,
2 Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote,
4 EL Sonnenblumenöl,
200 g Keniabohnen,
2 EL Essig,
100 ml Wasser,
4 EL gefrorene Italienische Kräuter

Zubereitung:
Rinderhüfte in feine Streifen schneiden und in Sojasauce ca. 30
Min. marinieren. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in Würfel
schneiden, Knoblauch zerdrücken. Paprikaschoten putzen, waschen und in
Streifen schneiden. Das Fleisch in Sonnenblumenöl scharf anbraten. Zwiebeln
und Knoblauch kurz mitbraten. Paprikastreifen und Keniabohnen zugeben und ca.
5 Min. mitgaren. Essig und Wasser zufügen und MAGGI Salat mit Pfiff
'Italienische Art' einrühren. Den Salat kaltstellen und ca. 30 Min.
durchziehen lassen.