[Inge]

Apfel-Lauch-Salat

Zutaten (für 2 Portionen):
2 Äpfel (100 g)
2 EL Zitronensaft
200 g Lauch (nur die weißen Stücke)
1 Becher (150 g) Joghurt
1 TL Zucker
20 g Walnusskerne


Zubereitungszeit: 15 Min.


Zubereitung:
1.Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln.
2.Lauch putzen, halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden.
3.Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren, mit Zucker abschmecken und mit
Äpfeln
und Lauch vermengen.
4.Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.