[krümel]

125 gr. Butter
125 gr. Zucker
3 Eier
200 gr. gem. Mandeln
3 Eßl. Kakao
1 Teel. Backpulver
1 Vanilleschote

Schlagsahne
Preiselbeeren

Butter, Zucker mit Vanilleschote, Eigelb verrühren ,
Eiweiss steif schlagen
Mandeln ,Kakao und Backpulver vermischen und zu der Eigelbmasse dazugeben
Eischnee unterheben
in 26 er Backform füllen und bei 160 ° ca. 30 min. backen

Die Preiselbeeren auf dem noch warmen Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
Die Sahne kurz vor dem Servieren drauf tun und mit Schokoladenraspeln bestreuen