[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Curry-Kohl-Suppe in Grün
Kategorien: Suppe, Grünkohl, Vegan
Menge: 1 Rezept

1 Stck Apfel/Äpfel in Scheiben
2 Teel. Curry
500 ml Gemüsebrühe
700 Gramm Grünkohl grob gehackt
2 Essl. Olivenöl
1/2 Teel. Salz
100 ml Sojasahne
1 Stck Zitrone(n) Saft
1 Stck Zwiebel(n) gehackt

============================== QUELLE ==============================
www.veganwelt.de
-- Erfasst *RK* 08.01.04 von
-- mamje

Zwiebeln und Apfelscheiben in heißem Olivenöl andünsten, den Kohl
zugeben und mit Currypulver bestäuben. Mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer würzen und solange dünsten, bis der Kohl zusammenfällt.
Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppe im
Mixer oder mit dem Schneidstab pürieren, nochmals abschmecken und
nach Geschmack Sojasahne oder -Joghurt einrühren. Mit Fladenbrot
servieren.

Statt Grünkohl eignet sich auch Wirsing.

Das vorliegende Rezept ist glutenfrei.

=====