[Inge]

Garnelen Oliven Pfännchen


Zutaten für 4- 6 Personen
8- 12 küchenfertige Garnelen (ca. 12 g)
1 EL Öl
1 Chicoree
100 g Parmesan im Stück
150g schwarze Oliven
Salz,
Pfeffer
rosa Beeren

Zubereitung

1. Garnelen waschen und trockentupfen. Raclettegrill mit Öl bestreichen. Garnelen darauf von beiden Seiten 2- 3 Minuten grillen. Chicoree putzen, waschen und die Blätter ablösen. Evtl. etwas kleiner schneiden. Parmesan in dünne Späne hobeln.

2. Je 1- 2 Garnelen, einige Chicoreeblätter und 2- 3 Oliven in 1 Pfännchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einigen Parmesanhobeln bestreuen. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit rosa Beeren garnieren.


Extra Tipp:
Noch würziger wird das Pfännchen, wenn Sie die Garnelen vorher in Knoblauch oder Kräuteröl einlegen. 2- 3 EL Öl mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe oder 1 TL getr. Italienischen Kräutern verrühren.


Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Pro Portion ca.
120 kcal/500 kJ,
Eiweiß 11 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 1 g
Private Rezeptesammlung