[Inge]

Süße Quark Pfännchen

Zutaten für 4- 6 Personen
2 unbehandelte Orangen
125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
1 Päckchen Vanillin Zucker
30 g Zucker
1 Ei (Gr. 5)
2 rosa Grapefruits
30 g Walnusskerne
Minze zum Verzieren
1- 2 TL Puderzucker

Zubereitung

1. Orangen waschen, trockentupfen und von einer Orange die Schale abreiben. Quark, Vanillin Zucker, Zucker, Ei und Orangenschale verrühren.

2. Orangen und Grapefruits großzügig schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Walnüsse grob hacken.

3. Einige Orangen und Grapefruitfilets in je 1 Pfännchen geben und je ca. 2 EL Quarkmasse darauf geben. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Nüssen bestreuen und mit Minze verzieren. Puderzucker darüber stäuben.


Extra Tipp für Leckermäuler:
Für kleine Früchte Pfannkuchen 2 Eier, 1/4 l Milch, 1 Prise Salz, 100 g Mehl und 1 Msp. Backpulver glatt verrühren. Zuerst etwas Butter, dann Früchte, z. B. Orangenfilets, Pfirsichspalten (Dose) oder Apfelstücke in die Pfännchen legen und 1- 2 EL Teig darauf geben. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten
backen.

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Pro
Portion ca.
80 kcal/330 kl,
Eiweiß 4 g
Fett 2 g, Kohlenhydrate
10 g
Private Rezeptesammlung