[Inge]

Gefüllte Geflügelroulade


Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

3 dünne Scheiben Putenschnitzel (a 125 g)
Salz,
Pfeffer
3 Scheiben Kochschinken
3 Scheiben Emmentaler
2- 3 EL Keimöl
1 Innenpäckchen Soße zu Geflügel (im 2er Pack, z. B. Knorr)
etwas Sahne
einige Spritzer Zitronensaft

1. Putenschnitzel salzen, pfeffern und mit je 1 Scheibe Schinken und Käse belegen. Fleischscheiben aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Rouladen in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze
ca. 10 bis 15 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

2. 1/4 l Wasser zum Bratensatz gießen, aufkochen und Päckcheninhalt Soße zu Geflügel einrühren.
1 Minute kochen lassen, mit Sahne und Zitronensaft verfeinern. Zu den Rouladen servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Pro Portion ca. 423 kcal; 47 g E, 24 g F, 5 g KH
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