[abraxax]

Das schnellste Huhn der Welt
(für 4 Personen)

8 Hähnchenkeulen mit Rückenteil wie folgt würzen:

3 geriebene Knoblauchzehen auf dem Fleisch verreiben, salzen, peffern, mit Paprika edelsüß betreuen, zuletzt Thymian.

Die Keulen bei mittlerer Hitze anbraten und in die tiefe Fettpfanne des Backofens geben.
Das Bratfett mit 250 ml trockenen Sherry ablöschen und über das Fleisch gießen. Eine kleine Dose Tomaten pürieren und ebenfalls über das Fleisch geben.
Bei 225° 40 min. garen.

Jetzt 2-3 Becher Sahne darüber gießen und nochmals 10 min braten.

Soße nach Geschmack abschmecken.

Dazu Baguette reichen.

LG
abraxax