[Inge]

Möhren Sahnetorte


1. Für 16 Stücke
250 g Möhren schälen, raspeln.
6 Eier trennen,
Eiweiß steif schlagen Eigelbe,
200 g Honig,
4 EL Wasser cremig schlagen. Die Möhren,
200 g gem. Mandeln,
100 g Mehl,
1 TL Backpulver und Eischnee unterheben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Kuchen in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) ca. 50 Min. backen und in der Form abkühlen lassen. Stürzen. Dann in 2 Böden teilen, mit
100 ml Orangensaft tränken.
375 ml Sahne mit
1 Pck. Vanillinzucker süßen. Steif schlagen.
2 Orangen dick abschälen, würfeln unterheben. Den Kuchen damit füllen. Mit Mandel oder Haselnussblättchen und Orangenzesten garnieren.

Zubereitung: 45 Min.
Backen. 50 Min.
kJ/kcal p. St. 1.113/265
Private Rezeptesammlung