[Elli]

Nußküsschen

Zutaten: 2 Eiweiß, 125 g Zucker, 1 Vanillezucker,
125 g gemahlene Haselnüsse, Bittermandelaroma
einige ganze Haselnußkerne

Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker zugeben
und einige Tropfen Bittermandelaroma.
Von dieser Masse 2 El abnehmen für später.
Die gemahlenen Nüsse unter die größere Eiweißmasse geben,
dann mit feuchten Händen kleine Kugeln formen
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzten.
Mit einem feuchten Holzlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln drücken.
In jede Mulde etwas Eiweiß hineingeben
und eine ganze Haselnuß drauf setzten.

Backen: E- Herd 140°-160° 20-25 Minuten
G-Herd Stufe 2
U-Herd 120°-140° 20-25 Minuten