[Hans60]

Buchweizen –Ananas – Auflauf ---------Eifrei

( Pfannengericht, die Hitze ist 1,5 E- Herd, von drei möglichen Stufen viel-leicht auch im Ofen, habe da aber keine Erfahrungen,)

1 Ananas von etwa 1 kg wie ein Apfel schälen, sorgfältig von den kleinen Härchen befreien , + sehr klein schneiden
700 g abwiegen.
80 g Mandeln mit
30- 40 g Orangeat gemischt in 1 Mandelmühle fein mahlen, mit
150 g Buchweizenmehl +
50 g Soja/Maismehl/Kichererbsenmehl
100 g Butter/Margarine
100 g Honig +
0,5 Tl gem. Vanille
zu einer Masse verarbeiten + ca
15 min kalt stellen.
Die Ananasstückchen darunter mengen + den Auflauf zugedeckt in 25- 30 min backen
die Hitze ist 1,5 E- Herd, von drei möglichen Stufen viel-leicht auch im Ofen, habe da aber keine Erfahrungen,)
Versuchen, aber in der Pfanne , bleibt alles schön saftig

MfG
Hans