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Auberginen Dip / glutenfrei / Eifrei / Milchfrei

Foren-Übersicht » Auberginen Dip / glutenfrei / Eifrei / Milchfrei
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BeitragVerfasst: 16.11.2003 - 20:59  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Auberginen Dip / glutenfrei / Eifrei / Milchfrei
Auberginen Dip
Portion: 4

1 mittl. Aubergine
0.25 Zwiebel; feingehackt
3 Knoblauch, Zehen;
- durchgepresst
Olivenöl
Salz
Pfeffer


Die Aubergine in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze rundum
anbraten, bis sich die Haut knusprig anfühlt. Abkühlen lassen,
pellen, Fruchtfleisch klein schneiden und mit der Zwiebel und dem
Knoblauch pürieren. Während des Pürierens Olivenöl zufügen. Das
Fruchtfleisch absorbiert das Öl, so dass nach und nach mehr Öl
benötigt wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kaltstellen.

Eine ungewohnte und wohlschmeckende Art, Auberginen zu verwenden, und ein preiswerter Dip dazu.

MfG

Hans
Hans60
Rezeptsammler
Rezeptsammler

Wissenstand: Unerfahren

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