[Inge]

Hafer Nuss Knusperchen


Zutaten für ca. 75 Stück:
50 g Butter/Margarine,
2 EL Orangensaft,
100 g Zucker,
50 g Mehl,
25 g kernige Haferflocken,
50 g Haselnussblättchen,
100 g Zartbitterkuvertüre, Backpapier

1. Fett in einem Topf schmelzen. Saft und Zucker unterrühren. Vom Herd nehmen, Mehl, Haferflocken und Nüsse sorgfältig unterrühren. Teig bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen lassen.

2. Jeweils 1/2 Teelöffel Teig als Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, zwischen den Häufchen 10 cm Abstand lassen, da die Plätzchen auseinander laufen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) 8-10 Minuten backen. Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.

3. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen Plätzchen zu 1/3 hineintauchen. Auf Backpapier trocknen lassen.

Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Pro Stück ca. 30 kcal/ 120 kJ.
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