[Inge]

Herrenkringel


Zutaten für ca. 58 Stück:
500 g Mehl,
500 g Butter,
200 g stichfeste saure Sahne,
150 g Hagelzucker,
Mehl für die Arbeitsfläche,
Backpapier

1. Mehl, weiche Butter und saure Sahne zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Kringelausstecher (äußerer Kreis 5 cm Ø, innerer Kreis 1,8 cm Ø) Kringel ausstechen. Hagelzucker auf einen Teller geben. Eine Seite der Kringel leicht hineindrücken.

2. Die Kringel vorsichtig auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und anschließend blechweise im vorgeheizten Backofen (E Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden.
Pro Stück ca. 110 kcal/460 kJ.
Private Rezeptesammlung