[Elli]

Kaffee-Gugelhupf

Zutaten
4 Eier,
200 g Zucker,
250 g Mehl,
1/8 l Öl,
1/8 l starken Kaffee,
1 Vanillezucker,
1/2 Pkg. Backpulver
100 g fein ger. Haselnüsse

Eigelb mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Öl einfließen lassen. Abwechselnd kalten Kaffee sowie das mit Backpulver versiebte Mehl und Haselnüsse einrühren. Eischnee vorsichtig unterziehen, Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad
ca 45-50 Minuten backen.
Den Gugelhupf nach dem erkalten, mit Puderzucker bestäuben.

Hmm der schmeckt