[sweetangel]

Zutaten :

1000 g Magerquark
300 g und 75 g Zucker
125 g Butter
4 Eier
1 Backpulver, 1 Puddingpulver
1 ½ Esslöffel Gries
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Zubereitung :

Butter mit 300 g Zucker schaumig rühren,
4 Eigelb hinzufügen, Zitronenschale,
Puddingpulver, Backpulver und Gries hinzufügen.
Zum Schluss den Quark.

4 Eiweiß mit 75 g Zucker steifschlagen und unter die
Quarkmasse heben.

In einer Springform bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) oder
180 °C (Umluft) ca. 60 Minuten backen.
Keine Zugluft!

Kuchen erst nach dem Erkalten auf der Form nehmen und
vorsichtig auf einen Tortenteller schieben.

Dieses Rezept wurde uns von www.Omis-Kueche.de zur Verfügung gestellt.