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Verfasst: 24.09.2003 - 01:25 • |
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Titel: Feinschmecker Knäckebrot
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Feinschmecker Knäckebrot
250 g Weizen, mehlfein gemahlen
250 g grobe Haferflocken
120 g Sesam
50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
50 g gescheibelte Haselnüsse oder Mandeln
20 g Leinsamen (ganz)
6 EL Sonnenblumenöl
2 gestr. TL Meersalz
375 ml Wasser, kalt
Den Weizen mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Öl und Wasser zugeben und das Ganze zu einem zähen Teig verarbeiten. Den Teig dünn und gleichmäßig auf zwei ungefettete Backbleche streichen, die zuvor mit kaltem Wasser abgespült wurden. Mit dem Teigschaber oder einem Messer auf dem Teig Stücke einritzen. Bei 250 Grad, 7 Min. backen. Auf 200 Grad zurückschalten und 20-25 Min. fertig backen. Knäckebrot sofort vom Blech lösen.
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Gruß Inge |
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Inge
Moderator
Wissenstand: Unerfahren
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