[Inge]

Einfaches Mischbrot


500 gram Weizenmehl
500 gram Roggenmehl
1 Teelöffel Salz
3/4 Liter Wasser
2 Päckchen Hefe
1 Teelöffel Zucker

Aus den Zutaten einen nicht zu klebrigen Teig schlagen. Warmstellen und gehen lassen. Unter Mehlzusatz erneut durchkneten und zum Laib formen. Noch einmal gehen lassen und bei 180° bis 200° 60 bis 70 Minuten backen.