[Inge]

Reiswaffeln

125 g Milchreis
500 ml Milch
4 Eigelb
4 Eiweiß
50 g Zucker
1 Msp. Salz
1 TL Zimt
50 g Semmelbrösel

Reis und Milch bei geringer Hitze zu Brei quellen lassen.
Brei auskühlen lassen. Eigelb mit Zucker gut verrühren.
Salz, Zimt und Semmelbrösel beifügen und vermengen.
Den Reisbrei hinzufügen und gut vermengen. Eieweiß
steifschlagen und unter den Teig heben. Waffeln backen.