[Inge]

Sesamwaffeln

3 Eier
50g Butter
200g Mehl
100g Sesam
1 TL Salz

Eigelbe mit der Butter verquirlen. Mehl und Backpulver vermischen
und darübersieben. Etwas Sesam zurückbehalten. Rest
des geschälten Sesams in die Milch rühren. Milch und Mehl
unter die Ei-Butter-Masse heben. Eiweiß und Salz zu Schnee
schlagen, darunterziehen. Den übrigen Sesam auf das erhitzte
Eisen streuen. Waffeln 2 Bis 3 Minuten backen. Auskühlen
lassen und zurechtschneiden.