[Inge]

Schinkenwaffeln

Man nehme:
· 100 Gramm gekochter Schinken
· 50 Gramm roher Schinken
· 4 Eier
· 150 Gramm weiche Butter
· 250 Gramm Mehl
· 1 Teelöffel Backpulver
· 200 ml Milch
· 1 Prise Salz
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Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter rühren. Den Schinken fein würfeln und zusammen mit der Milch in den Teig rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unterziehen.
Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln 2 - 3 Minuten abbacken.