[Inge]

Oliven- Cashew-Waffeln

250 g Mehl
125 ml Wasser
3 Eier
60 g Cashewnüsse
125 g Butter
1 Msp. Salz
50 g entsteinte Oliven
50 g Gouda
1 TL Instantbrühe
1 TL Backpulver

Oliven in feine Würfel schneiden. Nüsse und Käse klein
zerhacken. Wasser erhitzen, Brühe darin auflösen und
abkühlen lassen. Eier und Butter schaumig verrühren.
Die abgekühlte Brühe unterrühren. Mehl, Backpulver und
Salz mischen und mit der Masse verrühren. Oliven, Käse
und Nüsse hinzugeben und gut vermischen. Aus dem Teig
Waffeln backen.