[christine]

Olivenbrot
400 ml warmes Wasser
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
1 1/2 EL Oliven
300 g Weizenmehl Type 812
180 g Roggenmehl Type 1370
1 Päckchen Trockenhefe
200 g Kernmischung (Anhang)

Programm: Vollkorn
Bräunung: dunkel

Die Kernmischung: Soja-Flocken, Vollkorn-Haferflocken, Sesam ungeschält, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne. Die Mischung zu Beginn dazu geben, damit sie sich