[christine]

Tofu mit Austern-Soße

Zutaten:

200 g Tofu
200 g Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1-2 Gemüsezwiebeln
1 Bleichsellerie
1 Paprika (rot oder grün)
2 EL Öl

1/2 Tasse Wasser mit
1 EL Stärkemehl verrühren

2 EL Austern-Soße Marinade
4 Teel. Sherry
4 Teel. Fischsauce

Zubereitung:

Tofu in Würfel schneiden, Champignons in Streifen
und Paprika in Würfel schneiden.
Sellerie und Frühlingszwiebeln in 2 cm. schräg
schneiden. Tofu in heißem Öl braten bis goldbraun
dann herausnehmen. Zwiebeln, Sellerie, Champignons,
Paprika und zuletzt Frühlingszwiebeln ca. 1 Min.
braten, Tofu und Gewürze dazu geben, nochmal 1 Min. braten.