[Elli]

Nudeln in Zucchini- Käserahm ( 2 Personen )

200 g rote u. weiße Bandnudeln( oder Spiralen)
1 Kleine Zwiebel
2 EL Magarine
¼ l Sahne
2 Ecken Sahneschmelzkäse ( a’62,5 g)
1 EL heller Saucenbinder
150 g gek. Schinken
1 Zucchini
weißer Pfeffer

Zucchini und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-Zucchiniwürfel andünsten. Alles mit Sahne ablöschen. Kurz aufkochen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
In der zwischenzeit die Nudeln garen
Käseecken würfeln und in die heiße Sahne unterrühren und darin schmelzen lassen.
Evtl. Saucenbinder einstreuen. Schinken in Streifen schneiden und zur Sauce geben. Alles mit Pfeffer abschmecken.

Elli wünscht euch guten Appetit