[christine]

Radio-Kranz

500 g Mehl, 170 g Margarine, 170 g Zucker, 150 g gekochte
Kartoffeln, zerrieben, 2 Eier, 3 Eßl. Milch, 1 P. Backpulver, 1 P.
Vanillezucker. Zutaten zu einem festen Mürbeteig verarbeiten,
ausrollen, Füllung aufstreichen, zusammenrollen und als Kranz in
eine Backform fegen. Oben mit einem Messer etwas einschneiden. Bei
guter Mittelhitze 50-60 Minuten backen, danach mit einem Zuckerguß
oder Schokoguß bestreichen. Zutaten für die Füllung: 250 g geriebene
Haselnüsse oder Mandeln, 100 g Zucker, 100 g Butter, 3 Eier, 1 P.
Vanillezucker. Butter zerlaufen lassen und restliche Zutaten
unterrühren.