[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Broccoli mit Mandelmus
Kategorien: Broccoli
Menge: 4 Portionen

900 Gramm Broccoli
Salz
100 Gramm Joghurt
3 Essl. Sahne
4 Essl. Mandelmus
1 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Gehobelte Mandeln

============================== QUELLE ==============================
Biolandrezepte
-- Erfasst *RK* 17.08.03 von
-- mamje

Den Broccoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. In kochendem
Salzwasser etwa eine Minute blanchieren. Die Röschen anschließend
mit kaltem Wasser abschrecken, auf einem Sieb abtropfen und
auskühlen lassen. Den Joghurt , die Sahne, das Mandelmus und den
Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren. Den Broccoli auf eine
Platte legen und mit der Mandelmus- Joghurt- Mischung übergießen.
Mit den gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.

Dazu passt: Salzkartoffeln oder Reis

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